Tam Taeng Gurkensalat scharf Isan Rezept
Tam Taeng Gurkensalat Isan ist ein erfrischender und würziger Thai-Salat aus der Isan-Region mit knackigen Gurken, die in einer harmonischen Mischung aus Fischsauce, Limette, Palmzucker und Chili gewendet und mit Schalotten, Koriander und Erdnüssen garniert werden.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tam Taeng Gurkensalat scharf Isan
- 1
Die Gurken schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
In einer Rührschüssel Fischsauce, Limettensaft, Palmzucker und Chiliflocken zu einem Dressing vermengen.
- 3
Die in Scheiben geschnittenen Schalotten, die gehackten Koriandersstiele und die gehackten gerösteten Erdnüsse zum Dressing in die Schüssel geben und gut vermischen.
- 4
Die Gurkenstücke hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Gurken gleichmäßig mit dem Dressing und den übrigen Zutaten überzogen sind.
- 5
Die Würzung nach Geschmack anpassen und bei Bedarf mehr Fischsauce, Limettensaft oder Zucker hinzufügen.
- 6
Sofort als erfrischenden und würzigen Salat servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tam Taeng Gurkensalat scharf Isan
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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