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Tacos De Picadillo (Hackfleisch-Tacos)
HauptgerichteMittel4.5

Tacos De Picadillo (Hackfleisch-Tacos) Rezept

Tacos de Picadillo sind mexikanische Tacos, gefüllt mit einem würzigen Hackfleisch-Ragout, das mit Kartoffeln, Erbsen, Rosinen und Oliven zubereitet wird – ein aromatisches und herzhaftes traditionelles Gericht.

Zubereitungszeit gesamt

40 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

25 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tacos De Picadillo (Hackfleisch-Tacos)

  1. 1

    Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

    2 Min.
  2. 2

    Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig und duftig anschwitzen.

    3 Min.
  3. 3

    Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Zerteilen mit einem Löffel krümelig anbraten.

    5 Min.
  4. 4

    Gewürfelte Tomaten, gewürfelte Kartoffeln, Erbsen, Rosinen, gehackte grüne Oliven, Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren.

  5. 5

    Alles gut vermischen und die Pfanne abdecken; bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und sich die Aromen entfaltet haben.

    15 Min.
  6. 6

    Maistortillas in einer trockenen Pfanne oder der Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmeidig sind.

    2 Min.
  7. 7

    Die Picadillo-Masse auf jede Tortilla löffeln.

  8. 8

    Nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.

  9. 9

    Die Tacos heiß mit Limettenspalten servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tacos De Picadillo (Hackfleisch-Tacos)

217
kcal
30.3g
Protein
12.8g
Kohlenhydr.
4.3g
Fett
Kalorien217.0 kcal(11%)
Protein30.3 g(61%)
Kohlenhydrate12.8 g(5%)
davon Zucker1.1 g(2%)
Fett4.3 g(6%)
davon gesättigt1.3 g(7%)
Ballaststoffe2.8 g(11%)
Natrium776.6 mg(34%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C15.8 mg(20%)
Calcium57.5 mg(7%)
Eisen3.5 mg(25%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZwiebelZimtTomateKorianderMaistortillaKnoblauchLimetteSalzPflanzenölKartoffel