Tacos De Picadillo (Hackfleisch-Tacos) Rezept
Tacos de Picadillo sind mexikanische Tacos, gefüllt mit einem würzigen Hackfleisch-Ragout, das mit Kartoffeln, Erbsen, Rosinen und Oliven zubereitet wird – ein aromatisches und herzhaftes traditionelles Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tacos De Picadillo (Hackfleisch-Tacos)
- 1
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig und duftig anschwitzen.
- 3
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Zerteilen mit einem Löffel krümelig anbraten.
- 4
Gewürfelte Tomaten, gewürfelte Kartoffeln, Erbsen, Rosinen, gehackte grüne Oliven, Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren.
- 5
Alles gut vermischen und die Pfanne abdecken; bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und sich die Aromen entfaltet haben.
- 6
Maistortillas in einer trockenen Pfanne oder der Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
- 7
Die Picadillo-Masse auf jede Tortilla löffeln.
- 8
Nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.
- 9
Die Tacos heiß mit Limettenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
18 g
Bewertungen (4)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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