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Tacos de Cecina (Getrocknetes Rindfleisch in Tacos)
HauptgerichteEinfach4.3

Tacos de Cecina (Getrocknetes Rindfleisch in Tacos) Rezept

Tacos de Cecina sind traditionelle mexikanische Tacos mit dünn aufgeschnittenem getrocknetem Rindfleisch, das knusprig angebraten und auf warmen Maistortillas mit gebratenen Bohnen, frischer Zwiebel, Koriander und Limette serviert wird. Dieses Gericht vereint authentische Aromen und Texturen der mexikanischen Küche.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tacos de Cecina (Getrocknetes Rindfleisch in Tacos)

  1. 1

    Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Maistortillas nacheinander kurz anrösten, bis sie warm und geschmeidig sind. Anschließend in ein Tuch eingewickelt warm halten.

    3 Min.
  2. 2

    Das getrocknete Rindfleisch (Cecina) in dünne Streifen oder kleine Stücke schneiden.

  3. 3

    In derselben Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch etwa 3 bis 5 Minuten anbraten, bis es leicht knusprig, aber nicht verbrannt ist.

    4 Min.
  4. 4

    Die gebratenen Bohnen in einem separaten Topf oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie heiß sind.

    3 Min.
  5. 5

    Zum Belegen einen Löffel warme Bohnen auf jede Tortilla streichen und großzügig mit dem angebratenen Rindfleisch belegen.

  6. 6

    Mit fein gehackter Zwiebel, frischen Korianderblättern, einem Spritzer Limettensaft und nach Belieben mit Avocadoscheiben garnieren.

  7. 7

    Die Tacos sofort servieren und Salsa als Beilage für extra Geschmack dazu reichen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tacos de Cecina (Getrocknetes Rindfleisch in Tacos)

25
kcal
0.2g
Protein
0.7g
Kohlenhydr.
2.3g
Fett
Kalorien25.0 kcal(1%)
Protein0.2 g(0%)
Kohlenhydrate0.7 g(0%)
davon Zucker0.7 g(1%)
Fett2.3 g(3%)
davon gesättigt0.2 g(1%)
Ballaststoffe0.3 g(1%)
Natrium16.0 mg(1%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C4.6 mg(6%)
Calcium3.3 mg(0%)
Eisen0.1 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZwiebelKorianderAvocadoMaistortillaLimetteSalsaPflanzenöl