Taberna Wein- und Tapas-Abend Rezept

Zubereitung Taberna Wein- und Tapas-Abend

1. 1

   Eine Auswahl spanischer Tapas zusammenstellen, zum Beispiel Patatas Bravas, Chorizo in Rotwein, einen Manchego-Käse-Teller, marinierte Oliven und Knoblauchgarnelen.

2. 2

   Für die Patatas Bravas die gewürfelten Kartoffeln in Öl goldbraun und knusprig ausbacken, dann mit einer würzigen Tomatensauce aus Knoblauch, Tomate, geräuchertem Paprika und Olivenöl vermengen.

   15 Min.
3. 3

   Chorizo-Scheiben in einer Pfanne mit Rotwein schmoren, bis sie zart sind und den Wein vollständig aufgenommen haben.

   10 Min.
4. 4

   Manchego-Käse-Scheiben auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben etwas Quittenpaste dazugeben, um einen süßen Kontrast zu schaffen.

5. 5

   Marinierte Oliven mit Kräutern und Orangenschale würzen und in einer kleinen Schale servieren.

6. 6

   Garnelen in Olivenöl mit reichlich Knoblauch, Chiliflocken und einem Schuss Weißwein anbraten, bis sie gar sind.

   5 Min.
7. 7

   Den Tisch mit kleinen Tellern eindecken und eine Auswahl spanischer Weine wie Rioja und Albariño bereitstellen, damit sich die Gäste bedienen können.

8. 8

   Die Gäste ermutigen, von jedem Gericht zu kosten, dabei Wein zu genießen und miteinander ins Gespräch zu kommen – ganz im Sinne der vielfältigen spanischen Tapas-Kultur.