Südstaaten-Maispudding Rezept
Südstaaten-Maispudding ist ein cremiges, wohlig-warmes Gericht aus Maismehl und süßem Mais, das zu einem puddingartigem Auflauf gebacken wird – perfekt für Festtagsessen oder Familiendinners.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
6
Zubereitung Südstaaten-Maispudding
- 1
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, damit nichts anklebt.
- 3
In einer großen Rührschüssel Maismehl, Zucker, Salz und Backpulver miteinander vermengen.
- 4
Milch, geschmolzene Butter und verquirlte Eier unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 5
Die Maiskörner und den Rahmmais vorsichtig unterheben und alles gleichmäßig vermengen.
- 6
Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
50 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Südstaaten-Maispudding
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Südstaaten-Maispudding Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.