Südstaaten-Kartoffelsalat Rezept
Südstaaten-Kartoffelsalat ist ein klassisches amerikanisches Beilagengericht mit zarten Kartoffeln, die mit einem cremigen, würzigen Dressing sowie gehackten Eiern, Sellerie und Zwiebeln vermischt werden – ein absoluter Liebling bei Picknicks und Grillpartys.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
8
Zubereitung Südstaaten-Kartoffelsalat
- 1
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- 2
Die Kartoffelstücke in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- 3
Eine großzügige Prise Salz ins Wasser geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
5 Min. - 4
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Kartoffeln etwa 15 Minuten weich garen.
15 Min. - 5
Die Kartoffeln abgießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 6
In einer großen Schüssel Mayonnaise, gelben Senf, Weißweinessig und Zucker gut miteinander verrühren.
- 7
Die abgekühlten Kartoffeln in die Schüssel geben und vorsichtig mit dem Dressing vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 8
Die hartgekochten Eier grob hacken und zum Salat geben.
- 9
Staudensellerie und Zwiebel würfeln und ebenfalls unterheben.
- 10
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und alles vorsichtig vermengen.
- 11
Den Kartoffelsalat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
120 Min. - 12
Nach Belieben vor dem Servieren mit Paprikapulver und frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Südstaaten-Kartoffelsalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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