Spetsofai mit Chorizo (Wursteintopf) Rezept
Spetsofai mit Chorizo ist ein traditioneller griechischer Wursteintopf, der würzigen Chorizo mit Tomaten und Paprika vereint und ein reichhaltiges, herzhaftes Gericht ergibt – ideal als wohliges Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Spetsofai mit Chorizo (Wursteintopf)
- 1
Den Chorizo in Scheiben schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er gebräunt und aromatisch ist.
- 2
Die in Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
- 3
Die gewürfelte grüne Paprika hinzufügen und weich garen.
- 4
Den gehackten Knoblauch einrühren und etwa eine Minute mitdünsten, bis er duftet.
- 5
Die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Zucker würzen, um die Säure auszugleichen.
- 6
Getrockneten Oregano hinzufügen und alles gut verrühren.
- 7
Die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 8
Die Würzung nach Bedarf anpassen und heiß servieren – am besten mit knusprigem Brot oder Reis.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
380 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
27 g
Bewertungen (7)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
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