Sopapillas mit Honig Rezept
Sopapillas sind luftige, frittierte Gebäckstücke, die häufig in der Küche des amerikanischen Südwestens und Lateinamerikas serviert werden – oft mit einem großzügigen Schuss Honig als süße Leckerei.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
8
Zubereitung Sopapillas mit Honig
- 1
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 2
Das Pflanzenfett hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Masse groben Krümeln ähnelt.
- 3
Nach und nach lauwarmes Wasser hinzufügen und rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 4
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 2 Minuten sanft kneten, bis er glatt ist.
- 5
Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- 6
Den Teig auf etwa 3 mm Dicke ausrollen.
- 7
Den Teig in Quadrate oder Dreiecke von etwa 7–8 cm Größe schneiden.
- 8
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Frittiertopf auf 190 °C erhitzen.
- 9
Die Teigstücke portionsweise frittieren, dabei einmal wenden, bis sie sich aufblähen und auf beiden Seiten goldbraun sind – etwa 1–2 Minuten pro Seite.
- 10
Die Sopapillas mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 11
Die warmen Sopapillas großzügig mit Honig beträufelt servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
230 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
11 g
Bewertungen (3)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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