Sonora Burros Percherones (Sonoranische Super-Burritos) Rezept
Sonora Burros Percherones sind große, herzhafte Burritos aus der mexikanischen Region Sonora, gefüllt mit Carne Asada, gebratenen Bohnen, gegrilltem Gemüse, Käse und optionalen Toppings wie Guacamole und Pico de Gallo.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sonora Burros Percherones (Sonoranische Super-Burritos)
- 1
Das Carne Asada vorbereiten, indem das Rindfleisch mit Limettensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und einem Schuss Pflanzenöl mindestens 30 Minuten mariniert wird.
30 Min. - 2
Das marinierte Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat, anschließend dünn aufschneiden.
8 Min. - 3
Die großen Mehltortillas auf einer Grillplatte oder Pfanne erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
2 Min. - 4
Eine Tortilla flach hinlegen und in der Mitte eine Schicht gebratene Bohnen verteilen.
- 5
Eine großzügige Portion des dünn geschnittenen Carne Asada auf die Bohnen geben.
- 6
Das Fleisch mit gegrillten oder angebratenen Zwiebeln und Jalapeños belegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- 7
Nach Belieben Guacamole, Pico de Gallo und saure Sahne auf den Käse geben.
- 8
Die Seiten der Tortilla über die Füllung klappen und sie fest aufrollen, um einen Burrito zu formen.
- 9
Den Burrito warm servieren, nach Wunsch mit Salsa als Beilage.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sonora Burros Percherones (Sonoranische Super-Burritos)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Sonora Burros Percherones (Sonoranische Super-Burritos) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.