Som Tam Klassischer Straßen-Papayasalat Rezept
Som Tam ist ein lebhafter, würziger grüner Papayasalat aus Thailand, der traditionell als vollständiges Straßenessen-Set mit Klebreis und gegrilltem Hähnchen serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Som Tam Klassischer Straßen-Papayasalat
- 1
Die grüne Papaya schälen und mit einer Reibe oder einem Gemüsehobel in feine Streifen raspeln.
- 2
Knoblauch und Chili in einem Mörser grob zerstoßen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 3
Die geraspelte Papaya, die Möhre, die halbierten Kirschtomaten und die in Stücke geschnittenen Langbohnen in den Mörser geben.
- 4
Die Zutaten behutsam zusammenstoßen, um sie zu verbinden und das Gemüse leicht aufzubrechen, damit es die Aromen besser aufnehmen kann.
- 5
Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, um das Dressing herzustellen.
- 6
Das Dressing über die Papayamischung gießen und alles gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 7
Geröstete Erdnüsse und getrocknete Garnelen zum Salat geben und vorsichtig unterheben.
- 8
Den Som Tam auf einem Teller anrichten und als traditionelles Straßenessen-Set mit Klebreis und gegrilltem Hähnchen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
8 g
Bewertungen (8)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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