Sokolatopita (Schokoladen-Sirup-Kuchen) Rezept
Sokolatopita ist ein griechischer Schokoladen-Sirup-Kuchen, der für seine saftige Textur bekannt ist. Diese entsteht, indem ein reichhaltiger Schokoladensirup über den frisch gebackenen Kuchen gegossen wird. Dieses Dessert ist für sein intensives Schokoladenaroma und seinen feuchten Teig sehr beliebt.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
8
Zubereitung Sokolatopita (Schokoladen-Sirup-Kuchen)
- 1
Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
- 2
In einer großen Rührschüssel Zucker und Eier so lange verquirlen, bis die Masse dick und hell wird.
- 3
Milch und Öl zur Eiermasse geben und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel zusammen sieben.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben und vorsichtig rühren, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
- 6
Den Teig in eine gefettete Backform füllen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glattstreichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.
35 Min. - 8
Während der Kuchen backt, den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser und Kakaopulver in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
- 9
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
5 Min. - 10
Sobald der Kuchen fertig ist, ihn aus dem Ofen nehmen und den warmen Sirup gleichmäßig über den noch heißen Kuchen gießen.
- 11
Den Kuchen den Sirup vollständig aufsaugen lassen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Sokolatopita (Schokoladen-Sirup-Kuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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