Sobao Pasiego mit Butter Rezept
Sobao Pasiego mit Butter ist ein traditioneller spanischer Butterkuchen aus der Region Kantabrien, bekannt für seine saftige, weiche Konsistenz und sein feines Zitronenaroma. Er wird typischerweise als Dessert oder Snack genossen und besticht durch seinen buttrigen Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
8
Zubereitung Sobao Pasiego mit Butter
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Die Eier einzeln nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
- 4
Die Zitronenschale abreiben und zusammen mit der in etwas lauwarmer Milch aufgelösten Hefe unter die Masse rühren und alles gründlich vermengen.
- 5
Das Mehl nach und nach unterheben und dabei vorsichtig rühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
- 6
Eine rechteckige Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glattstreichen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzstäbchen sauber herauskommt.
35 Min. - 9
Den Sobao aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden kurz abkühlen lassen.
10 Min. - 10
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, nach Belieben mit etwas Butter bestreichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Sobao Pasiego mit Butter
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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