Selleriesuppe Rezept
Selleriesuppe ist eine cremige, wohltuende Suppe aus Knollensellerie, Zwiebel und Knoblauch, die zu einer samtigen Creme püriert und mit Sahne verfeinert wird. Dieses glutenfreie und nussfreie Rezept ist ideal als wärmendes Süppchen oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Selleriesuppe
- 1
Den Knollensellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und etwa 5 Minuten glasig dünsten.
5 Min. - 5
Die Selleriewürfel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten mitgaren.
3 Min. - 6
Die Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen.
- 7
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist.
20 Min. - 8
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.
- 9
Die Suppe bei niedriger Hitze wieder erwärmen, die Schlagsahne einrühren und alles erhitzen, ohne die Suppe aufkochen zu lassen.
3 Min. - 10
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 11
Heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
12 g
Bewertungen (6)
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
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Zutaten im Lexikon
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