Sellerie-Apfel-Suppe Rezept
Eine leichte und cremige Sellerie-Apfel-Suppe, die die Frische des Selleries mit der Süße der Äpfel vereint – perfekt als wärmender Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sellerie-Apfel-Suppe
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren glasig dünsten.
3 Min. - 3
Gehackten Staudensellerie und geschälten, gewürfelten Apfel in den Topf geben und einige Minuten anschwitzen, bis sie leicht weich werden.
4 Min. - 4
Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 5
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis Sellerie und Apfel weich sind.
20 Min. - 6
Die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.
- 7
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 8
Heiß servieren und nach Belieben mit einem Zweig frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sellerie-Apfel-Suppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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