Seeteufelsuppe Rezept
Seeteufelsuppe ist eine aromatische spanische Meeresfrüchtesuppe mit zartem Seeteufel, der zusammen mit Gemüse in einer würzigen Fischbrühe gegart wird. Es ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, das den feinen Geschmack des Seeteufels in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seeteufelsuppe
- 1
Den Seeteufel abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und gewürfelte Karotte in den Topf geben und anschwitzen, bis alles weich ist.
5 Min. - 4
Gewürfelte Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5 Min. - 5
Fischbrühe angießen und zum Kochen bringen.
- 6
Die Seeteufelsücke hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
15 Min. - 7
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
- 8
Heiß servieren und mit Petersilienblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Seeteufelsuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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