Seeteufel-Eintopf mit Kartoffeln Rezept
Seeteufel-Eintopf mit Kartoffeln ist ein herzhafter und aromatischer Fischeintopf, bei dem zartes Seeteufelfilet mit Kartoffeln und Gemüse in einer würzigen Tomaten-Fischfond-Brühe gegart wird – typisch für die Küche der europäischen Küstenregionen.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seeteufel-Eintopf mit Kartoffeln
- 1
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
3 Min. - 3
Die gehackten Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
4 Min. - 4
Den Fischfond angießen und alles zum Köcheln bringen.
2 Min. - 5
Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und garen, bis sie anfangen weich zu werden.
10 Min. - 6
Den Seeteufel in Stücke schneiden und zusammen mit der in Streifen geschnittenen Paprikaschote und der gehackten Petersilie in den Topf geben.
- 7
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 8
Den Eintopf köcheln lassen, bis der Seeteufel durchgegart und die Kartoffeln vollständig weich sind.
10 Min. - 9
Die Würzung bei Bedarf anpassen und den Eintopf heiß servieren, mit etwas frischer Petersilie garniert.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Seeteufel-Eintopf mit Kartoffeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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