Seeteufel-Eintopf mit Kartoffeln Rezept
Seeteufel-Eintopf mit Kartoffeln ist ein herzhafter und aromatischer Fischeintopf, bei dem zartes Seeteufelfilet mit Kartoffeln und Gemüse in einer würzigen Tomaten-Fischfond-Brühe gegart wird – typisch für die Küche der europäischen Küstenregionen.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seeteufel-Eintopf mit Kartoffeln
- 1
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 3
Die gehackten Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
- 4
Den Fischfond angießen und alles zum Köcheln bringen.
- 5
Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und garen, bis sie anfangen weich zu werden.
- 6
Den Seeteufel in Stücke schneiden und zusammen mit der in Streifen geschnittenen Paprikaschote und der gehackten Petersilie in den Topf geben.
- 7
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 8
Den Eintopf köcheln lassen, bis der Seeteufel durchgegart und die Kartoffeln vollständig weich sind.
- 9
Die Würzung bei Bedarf anpassen und den Eintopf heiß servieren, mit etwas frischer Petersilie garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
8 g
Bewertungen (10)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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