Sebzeli Kebab (Gemüse- und Fleischspieße) Rezept
Sebzeli Kebab ist ein traditionelles türkisches Gericht, bei dem marinierte Fleischwürfel und frisches Gemüse auf Spieße gesteckt und gegrillt werden – ein aromatisches und farbenfrohes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sebzeli Kebab (Gemüse- und Fleischspieße)
- 1
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mindestens 1 Stunde marinieren.
60 Min. - 2
Das Gemüse in etwa gleich große Stücke wie die Fleischwürfel schneiden. Typisches Gemüse sind Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Zucchini.
- 3
Das marinierte Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
- 4
Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 5
Die Spieße etwa 10–15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse zart ist und Röststreifen entstanden sind.
13 Min. - 6
Heiß mit einer Beilage aus Reis oder Fladenbrot servieren, nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sebzeli Kebab (Gemüse- und Fleischspieße)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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