Name: Schweineschnitzel auf griechische Art
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 100 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 100 g Mehl; 2 Stück Ei; 150 g Semmelbrösel; 1 TL Getrockneter Thymian; 1 Bund Petersilie; 2 TL Getrockneter Oregano; 1 Stück Zitrone; 4 Stück Schweinekotelett

Zubereitung Schweineschnitzel auf griechische Art

1
Die Schweinekoteletts klopfen, bis sie etwa einen halben Zentimeter dünn sind.
2
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Eine Panierstation mit drei flachen Schüsseln vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit einer Mischung aus Semmelbröseln, getrocknetem Oregano und getrocknetem Thymian.
4
Jedes Schweinekotelett zuerst im Mehl wenden und den Überschuss abschütteln, dann durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend gleichmäßig mit der Semmelbrösel-Kräuter-Mischung panieren.
5
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min.
6
Die panierten Schweinekoteletts im heißen Öl goldbraun und gar braten, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.
8 Min.
7
Die fertigen Schnitzel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
8
Die Schnitzel mit einem Spritzer frischem Zitronensaft beträufeln, mit gehackter frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit einem griechischen Salat oder Tzatziki servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweineschnitzel auf griechische Art

452

kcal

7.7g

Protein

42.7g

Kohlenhydr.

26.8g

Fett

Kalorien452.0 kcal(23%)

Protein7.7 g(15%)

Kohlenhydrate42.7 g(16%)

davon Zucker2.2 g(4%)

Fett26.8 g(34%)

davon gesättigt3.4 g(17%)

Ballaststoffe3.9 g(16%)

Natrium321.9 mg(14%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C10.0 mg(13%)

Calcium26.7 mg(3%)

Eisen1.1 mg(8%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schweineschnitzel auf griechische Art Rezept

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