Schweineinnereieneintopf Rezept

Zubereitung Schweineinnereieneintopf

1. 1

   Die Schweineinnereien gründlich unter kaltem fließendem Wasser reinigen und abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.

2. 2

   Die Schweineinnereien in mundgerechte Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

3. 3

   Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig und duftend anschwitzen.

4. 4

   Die Innereien-Stücke in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. 5

   Mit Wasser oder Schweinefleischbrühe aufgießen, bis die Innereien bedeckt sind, dann gewürfelte Tomaten hinzufügen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika würzen.

6. 6

   Den Eintopf aufkochen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur etwa 1 bis 1,5 Stunden sanft köcheln lassen, bis die Innereien zart sind.

7. 7

   Gegen Ende der Garzeit frisch gehackte Petersilie hinzufügen, um dem Eintopf zusätzliche Würze und Frische zu verleihen.

8. 8

   Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

9. 9

   Den Schweineinnereieneintopf heiß servieren, am besten mit knusprigem Brot oder gedämpftem Reis.