Schweinefleisch-Toast Khanom Pang Na Moo (Thailändischer Schweinefleisch-Toast) Rezept
Khanom Pang Na Moo ist ein beliebtes thailändisches Streetfood, bestehend aus gewürztem Schweinehack auf Weißbrot, das knusprig und goldbraun frittiert wird. Es wird mit süßer Chilisauce und frischen Kräutern als köstliche Vorspeise serviert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch-Toast Khanom Pang Na Moo (Thailändischer Schweinefleisch-Toast)
- 1
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf etwa 170°C vorheizen.
3 Min. - 2
In einer Rührschüssel Schweinehack, gehackten Knoblauch, fein gewürfelte Schalotte, Fischsauce, Sojasoße, Zucker, weißen Pfeffer und Speisestärke vermengen. Alles gut durchmischen, bis eine klebrige, gleichmäßige Masse entsteht.
- 3
Die Hackmasse gleichmäßig auf einer Seite jeder Weißbrotscheibe verteilen und fest andrücken, damit sie gut haftet.
- 4
Die Brotscheiben vorsichtig mit der Fleischseite nach unten in das heiße Öl legen. 3–5 Minuten frittieren, bis das Fleisch durchgegart und die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
4 Min. - 5
Die Brotscheiben wenden und die andere Seite weitere 1–2 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.
2 Min. - 6
Die Schweinefleisch-Toasts aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
Jede Toast-Scheibe diagonal in Hälften oder Viertel schneiden.
- 8
Heiß servieren mit süßer Chilisauce sowie frischen Gurkenscheiben und Koriander als Beilage.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinefleisch-Toast Khanom Pang Na Moo (Thailändischer Schweinefleisch-Toast)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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