Schweinefleisch-Suppe mit Grünkohl Rezept
Eine herzhafte und aromatische Suppe aus zartem Schweinenacken, nahrhaftem Grünkohl und Kartoffeln, die in einer würzigen Brühe geköchelt wird – ein klassisches Wohlfühlgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch-Suppe mit Grünkohl
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und gewürfelte Möhre in den Topf geben und etwa 5 Minuten andünsten, bis alles weich ist.
- 3
Den gewürfelten Schweinenacken in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis er schön gebräunt ist.
- 4
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 5
Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und das Ganze 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- 6
Während das Fleisch köchelt, den Grünkohl waschen und grob hacken, dabei die dicken Stiele entfernen.
- 7
Den gehackten Grünkohl und die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben.
- 8
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen und gut umrühren.
- 9
Die Suppe ohne Deckel weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich und die Kartoffeln gar sind.
- 10
Die Würzung vor dem Servieren nach Bedarf abschmecken und anpassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
14 g
Bewertungen (9)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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