Schweinefleisch-Pfanne mit Paprika Rezept

Zubereitung Schweinefleisch-Pfanne mit Paprika

1. 1

   Das Schweinefleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, damit es schön zart bleibt.

2. 2

   Die rote und grüne Paprika in dünne Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.

3. 3

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Die Fleischstreifen dazugeben und etwa 4–5 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

5. 5

   In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Pflanzenöl erhitzen, dann den gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis er duftet.

6. 6

   Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht weich werden, aber noch Biss haben.

7. 7

   Das gebratene Fleisch wieder zur Paprika in die Pfanne geben, Sojasoße, Austernsauce und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

8. 8

   Alles weitere 1–2 Minuten zusammen garen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.

9. 9

   Die Pfanne heiß servieren – nach Belieben auf gekochtem weißen Reis oder Nudeln.