Schweinefleisch-Gyros-Platte Rezept
Die Schweinefleisch-Gyros-Platte ist ein griechisch inspiriertes Gericht mit mariniertem und gegrilltem Schweinenacken, serviert mit warmem Pitabrot, Tzatziki und frischem Gemüse – eine Kombination aus herzhaften und frischen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch-Gyros-Platte
- 1
Die Schweinenackenstücke mit gepresstem Knoblauch, Oregano, Salz, schwarzem Pfeffer und einem Schuss Olivenöl vermengen. Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- 2
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken oder in der Grillpfanne verteilen.
- 3
Das Schweinefleisch etwa 10–15 Minuten grillen, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Dabei gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig gart.
13 Min. - 4
Das Pitabrot einige Minuten auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen, bis es weich und geschmeidig ist.
3 Min. - 5
Für das Tzatziki griechischen Joghurt, geriebene und gut ausgedrückte Gurke, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, frisch gehackten Dill sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Gut durchmischen und kalt stellen.
- 6
Das gegrillte Schweinefleisch dünn aufschneiden und zusammen mit dem warmen Pitabrot auf Tellern anrichten.
- 7
Nach Belieben Tomaten-, Zwiebel- und Gurkenscheiben als Beilage zum Fleisch und Pitabrot dazugeben.
- 8
Die Platte mit einem großzügigen Klecks Tzatziki, Zitronenspalten und nach Wunsch einem griechischen Salat oder Pommes frites servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinefleisch-Gyros-Platte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Schweinefleisch-Gyros-Platte Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.