Schweinefleisch-Gyros-Platte Rezept
Die Schweinefleisch-Gyros-Platte ist ein griechisch inspiriertes Gericht mit mariniertem und gegrilltem Schweinenacken, serviert mit warmem Pitabrot, Tzatziki und frischem Gemüse – eine Kombination aus herzhaften und frischen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch-Gyros-Platte
- 1
Die Schweinenackenstücke mit gepresstem Knoblauch, Oregano, Salz, schwarzem Pfeffer und einem Schuss Olivenöl vermengen. Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- 2
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken oder in der Grillpfanne verteilen.
- 3
Das Schweinefleisch etwa 10–15 Minuten grillen, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Dabei gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig gart.
- 4
Das Pitabrot einige Minuten auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen, bis es weich und geschmeidig ist.
- 5
Für das Tzatziki griechischen Joghurt, geriebene und gut ausgedrückte Gurke, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, frisch gehackten Dill sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Gut durchmischen und kalt stellen.
- 6
Das gegrillte Schweinefleisch dünn aufschneiden und zusammen mit dem warmen Pitabrot auf Tellern anrichten.
- 7
Nach Belieben Tomaten-, Zwiebel- und Gurkenscheiben als Beilage zum Fleisch und Pitabrot dazugeben.
- 8
Die Platte mit einem großzügigen Klecks Tzatziki, Zitronenspalten und nach Wunsch einem griechischen Salat oder Pommes frites servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
22 g
Bewertungen (6)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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