Schweinefleisch-Bohnen-Auflauf Rezept

Zubereitung Schweinefleisch-Bohnen-Auflauf

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Olivenöl in einem großen ofenfesten Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Das gewürfelte Schweinefleisch dazugeben und von allen Seiten etwa 8 Minuten lang anbraten, bis es schön gebräunt ist.

   8 Min.
4. 4

   Das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.

5. 5

   Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.

   5 Min.
6. 6

   Karotte und Sellerie in Stücke geschnitten hinzufügen und weitere 5 Minuten mitgaren.

   5 Min.
7. 7

   Tomatenmark, geräuchertes Paprikapulver, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.

8. 8

   Das Fleisch wieder in den Topf geben und abgetropfte weiße Bohnen sowie die Hühnerbrühe hinzufügen.

9. 9

   Alles kurz aufkochen lassen, dann den Topf mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis das Fleisch zart und die Bohnen weich sind.

    60 Min.
11. 11

    Aus dem Ofen nehmen, vorsichtig umrühren und heiß servieren.