Schweineeintopf mit Paprika Rezept
Ein herzhafter Schweineeintopf mit zarten Fleischstücken, bunten Paprikaschoten, Tomaten und aromatischen Gewürzen – ein wärmendes und geschmackvolles Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweineeintopf mit Paprika
- 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischstücke von allen Seiten kräftig anbraten.
8 Min. - 3
Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.
- 4
Die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch in den Topf geben und glasig dünsten.
3 Min. - 5
Die in Streifen geschnittene Paprikaschote hinzufügen und weitere 5 Minuten mitgaren, bis sie leicht weich wird.
5 Min. - 6
Das Fleisch zurück in den Topf geben, dann die gewürfelte Tomate, das Paprikapulver und das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles gut verrühren.
- 7
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 8
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
75 Min. - 9
Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Den Eintopf heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
15 g
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