Schokokuchen mit flüssigem Kern Rezept

Zubereitung Schokokuchen mit flüssigem Kern

1. 1

   Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Vier kleine Souffléförmchen mit Butter einfetten und leicht mit Kakaopulver bestäuben, damit der Kuchen nicht anhaftet.

3. 3

   Zartbitterschokolade und Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel zusammen schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

   2 Min.
4. 4

   In einer separaten Schüssel die Eier, Eigelbe und den Zucker cremig und hell aufschlagen.

5. 5

   Die geschmolzene Schokoladenmasse vorsichtig unter die Eimasse heben, bis alles gut vermischt ist.

6. 6

   Das Mehl über die Masse sieben und behutsam unterheben, damit der Teig nicht an Volumen verliert.

7. 7

   Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen.

8. 8

   Die Förmchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch weich und leicht wackelig bleibt.

   12 Min.
9. 9

   Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und die Kuchen 1–2 Minuten abkühlen lassen.

   2 Min.
10. 10

    Mit einem Messer vorsichtig am Rand entlangfahren und jedes Förmchen behutsam auf einen Teller stürzen, um den Kuchen zu lösen.

11. 11

    Sofort servieren, nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis oder einem leichten Puderzuckerschnee.