Sashimi (Gemischter roher Fisch) Rezept
Sashimi ist ein japanisches Gericht mit kunstvoll aufgeschnittenen frischen rohen Fischstücken, das mit typischen Beilagen wie Sojasoße, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert wird. Es unterstreicht die Qualität und Frische des Meeresfrüchte.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Sashimi (Gemischter roher Fisch)
- 1
Die verschiedenen rohen Fischscheiben ansprechend auf einem gekühlten Teller oder einem Holztablett anrichten.
- 2
Garnituren wie fein gehobelten Daikon-Rettich und Shiso-Blätter dekorativ um die Fischscheiben herum anordnen.
- 3
Mit kleinen Schälchen Sojasoße zum Dippen servieren.
- 4
Wasabi und eingelegten Ingwer als Beilage dazu reichen.
- 5
Mit Stäbchen einzelne Fischscheiben aufnehmen, nach Belieben leicht in Sojasoße und Wasabi tauchen und frisch genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Sashimi (Gemischter roher Fisch)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (11)
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Geschmacklich in Ordnung, aber nichts Besonderes.
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
War leider enttäuschend, hatte mir mehr versprochen.
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Zutaten im Lexikon
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