Sardinen-Tomaten-Auflauf Rezept
Ein einfaches und aromatisches Ofengericht mit zarten Sardinen in einer würzigen Tomatensauce, verfeinert mit Kräutern und einer knusprigen Semmelbrösel-Kruste – ideal für eine gehaltvolle Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sardinen-Tomaten-Auflauf
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- 3
Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- 4
Eine Auflaufform mit einer Schicht Tomatensauce am Boden auslegen.
- 5
Die Sardinenfilets gleichmäßig auf der Sauce verteilen.
- 6
Die restliche Tomatensauce über die Sardinen geben.
- 7
Gehackte frische Petersilie und Semmelbrösel darüberstreuen, damit eine leichte Kruste entsteht.
- 8
Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Sardinen gar sind und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
11 g
Bewertungen (4)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
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