Sardinen-Tomaten-Auflauf Rezept
Ein einfaches und aromatisches Ofengericht mit zarten Sardinen in einer würzigen Tomatensauce, verfeinert mit Kräutern und einer knusprigen Semmelbrösel-Kruste – ideal für eine gehaltvolle Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sardinen-Tomaten-Auflauf
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
5 Min. - 3
Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
10 Min. - 4
Eine Auflaufform mit einer Schicht Tomatensauce am Boden auslegen.
- 5
Die Sardinenfilets gleichmäßig auf der Sauce verteilen.
- 6
Die restliche Tomatensauce über die Sardinen geben.
- 7
Gehackte frische Petersilie und Semmelbrösel darüberstreuen, damit eine leichte Kruste entsteht.
- 8
Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Sardinen gar sind und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
20 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sardinen-Tomaten-Auflauf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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