Samali (Grießkuchen mit Sirup) Rezept

Zubereitung Samali (Grießkuchen mit Sirup)

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Butter einfetten.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Grieß, Zucker, Backpulver und Naturjoghurt vermengen. Alles gut verrühren, bis ein homogener, dicker Teig entstanden ist.

3. 3

   Zerlassene Butter, das ganze Ei und Vanilleextrakt zur Grießmasse hinzufügen und glatt rühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.

4. 4

   Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und mit einem Spatel gleichmäßig verstreichen.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht und ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.

   35 Min.
6. 6

   Während der Kuchen backt, den Sirup zubereiten. Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

   10 Min.
7. 7

   Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, sofort den abgekühlten Sirup gleichmäßig über den noch heißen Kuchen gießen.

8. 8

   Den Kuchen vollständig den Sirup aufsaugen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor er in Rauten oder Quadrate geschnitten wird.

9. 9

   Nach Belieben jedes Stück zur Dekoration mit einer halben Walnuss oder einer Pistazie garnieren.