Salade Niçoise Rezept
Die Salade Niçoise ist ein klassischer französischer Schichtsalat aus Nizza, der mit Thunfisch, hartgekochten Eiern, Sardellen, Gemüse und einem Senf-Zitronen-Dressing zubereitet wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Salade Niçoise
- 1
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Die grünen Bohnen in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
- 3
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, fein gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander verquirlen.
- 4
Das Thunfischsteak in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis es durchgegart ist. Anschließend abkühlen lassen und in grobe Stücke zerpflücken.
- 5
Die Salatblätter auf einer großen Servierplatte anrichten.
- 6
Die abgekühlten Kartoffeln, grünen Bohnen, Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Sardellen, geviertelten hartgekochten Eier und den Thunfisch gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
- 7
Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.
- 8
Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
18 g
Bewertungen (6)
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Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
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