Sake Chazuke (Lachs-Tee-Reis) Rezept
Sake Chazuke ist ein traditionelles japanisches Gericht mit gedämpftem Reis, der mit gegrilltem Lachs belegt und mit grünem Tee übergossen wird – eine wärmende und aromatische Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Sake Chazuke (Lachs-Tee-Reis)
- 1
Weißen Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseitelegen.
- 2
Das Lachsfilet grillen oder in der Pfanne braten, bis es durchgegart und außen leicht knusprig ist, dann in mundgerechte Stücke zerpflücken.
- 3
Die Teebrühe zubereiten, indem grüne Teeblätter aufgebrüht oder fertig gebrühter grüner Tee sanft erwärmt wird.
- 4
Eine Portion gekochten Reis in eine Schüssel geben.
- 5
Den Reis mit dem zerpflückten Lachs, in Streifen geschnittenen Nori-Algenblättern und gehackten Frühlingszwiebeln belegen.
- 6
Die warme Grünteebrühe über Reis und Lachs gießen, bis alles teilweise bedeckt ist.
- 7
Nach Belieben eingelegte Pflaume, Sesamsamen oder Wasabi als zusätzliche Toppings hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
- 8
Sofort warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
10 g
Bewertungen (11)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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