Rotisserie-Hähnchen American Style Rezept

Zubereitung Rotisserie-Hähnchen American Style

1. 1

   Die Innereien aus der Bauchhöhle des Hähnchens entfernen und das Hähnchen gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. 2

   Das Hähnchen rundherum großzügig mit Olivenöl einreiben, damit die Haut schön knusprig wird.

3. 3

   Das Hähnchen innen und außen kräftig mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und getrocknetem Thymian würzen.

4. 4

   Einige Zweige frischen Rosmarin und Thymian in die Bauchhöhle des Hähnchens legen, um ein schönes Aroma zu erzeugen.

5. 5

   Das Hähnchen trussieren: Die Keulen mit Küchengarn zusammenbinden und die Flügelspitzen unter den Körper tucken, damit es gleichmäßig gart.

6. 6

   Den Rotisserie-Grill oder den Drehspieß-Aufsatz auf mittlere Hitze (etwa 180–200 °C) vorheizen.

7. 7

   Das Hähnchen gut ausbalanciert auf den Drehspieß stecken, damit es sich beim Garen gleichmäßig dreht.

8. 8

   Den Spieß in die Rotisserie einsetzen und das Hähnchen etwa 1 Stunde und 15 Minuten garen, bis die Kerntemperatur an der dicksten Stelle der Keule 75 °C erreicht hat.

9. 9

   Das Hähnchen zwischendurch immer wieder mit zerlassener Butter oder dem aufgefangenen Bratensaft bestreichen, damit es saftig bleibt.

10. 10

    Das fertig gegarte Hähnchen vom Spieß nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.

11. 11

    Das Hähnchen tranchieren und warm mit den Beilagen nach Wahl servieren.