Roti Kluay (Bananen-Roti) Rezept
Roti Kluay ist ein beliebtes thailändisches Streetfood: ein dünner, knuspriger Teigfladen, gefüllt mit süßen Bananenscheiben. Er wird oft mit gesüßter Kondensmilch serviert und ist ein köstlicher Snack für zwischendurch.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Roti Kluay (Bananen-Roti)
- 1
Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Öl in einer großen Schüssel zu einem weichen Teig verkneten.
- 2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
10 Min. - 3
Den Teig in kleine Kugeln aufteilen und jede Kugel leicht mit Öl einreiben, damit sie nicht zusammenkleben.
- 4
Die Teigkugeln mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit sich der Teig entspannt.
30 Min. - 5
Jede Teigkugel auf einer leicht geölten Arbeitsfläche dünn und rund ausziehen oder ausrollen.
- 6
Die Bananenscheiben gleichmäßig auf dem Teigfladen verteilen.
- 7
Die Ränder des Teigs über die Bananen klappen, sodass ein quadratisches oder rechteckiges Päckchen entsteht.
- 8
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hineingeben.
- 9
Das Roti-Päckchen von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
5 Min. - 10
Heiß servieren, nach Belieben mit Kondensmilch beträufeln oder mit Zucker bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Roti Kluay (Bananen-Roti)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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