Rohes Gemüse mit Aïoli Rezept
Ein frischer und unkomplizierter Snack aus knackigem rohem Gemüse, serviert mit einem cremigen Knoblauch-Aïoli-Dip.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Rohes Gemüse mit Aïoli
- 1
Das Gemüse waschen und bei Bedarf schälen.
- 2
Das Gemüse in mundgerechte Stifte oder Stücke schneiden, die sich gut dippen lassen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zur Aïoli-Sauce verrühren.
- 4
Alles gut durchrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- 5
Die Würzung nach Belieben anpassen und bei Bedarf mehr Zitronensaft oder Knoblauch hinzufügen.
- 6
Das rohe Gemüse auf einer Platte anrichten und die Aïoli-Sauce in einer kleinen Schüssel dazu servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Rohes Gemüse mit Aïoli
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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