Rindfleisch mit Ingwer und Sojasauce Rezept
Ein einfaches und aromatisches Pfannengericht mit zartem Rindfleisch, das in frischem Ingwer und Sojasauce mariniert und gebraten wird – eine köstliche asiatisch inspirierte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Rindfleisch mit Ingwer und Sojasauce
- 1
Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Den Ingwer schälen und fein reiben.
- 3
Die Knoblauchzehen fein hacken.
- 4
In einer Schüssel Sojasauce, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und eine Prise schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 5
Das Rindfleisch in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
15 Min. - 6
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 7
Das marinierte Rindfleisch hinzugeben und unter Rühren etwa 4–5 Minuten braten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
5 Min. - 8
Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 9
Bei Bedarf etwas Pflanzenöl in dieselbe Pfanne geben und die in Scheiben geschnittene Zwiebel sowie die Paprika knackig anbraten.
3 Min. - 10
Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz durcherhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 11
Heiß servieren, nach Belieben mit gedämpftem Reis oder Gemüse.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Rindfleisch mit Ingwer und Sojasauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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