Rindfleisch-Alambre Rezept

Zubereitung Rindfleisch-Alambre

1. 1

   Das Rindfleisch in kleine, dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Paprika, Zwiebel und Speck in Streifen schneiden.

3. 3

   Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Speckstreifen darin knusprig braten.

   4 Min.
4. 4

   Den Speck aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, das ausgelassene Fett dabei in der Pfanne lassen.

5. 5

   Die Rindfleischstreifen in die Pfanne geben und rundum braun und gar braten.

   5 Min.
6. 6

   Paprika und Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

   4 Min.
7. 7

   Den Speck wieder in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.

   1 Min.
8. 8

   Den gehackten Koriander hinzufügen und gleichmäßig unterrühren.

9. 9

   Die Mischung in eine Servierschüssel geben und den geriebenen Käse noch heiß darüber streuen, sodass er leicht schmelzen kann.

10. 10

    Heiß mit erwärmten Maistortillas und Limettenspalten servieren.