Rigatoni mit Wurst Rezept

Zubereitung Rigatoni mit Wurst

1. 1

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.

2. 2

   Während die Nudeln kochen, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Die Wurst aus der Pelle drücken, in die Pfanne krümeln und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt ist.

4. 4

   Gehackte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 3–4 Minuten anschwitzen, bis alles weich und aromatisch ist.

5. 5

   Die gehackten Tomaten hinzugießen und alles mit der Wurstmasse verrühren.

6. 6

   Oregano, Chiliflocken, Salz und schwarzen Pfeffer in die Sauce geben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

7. 7

   Frisch gehacktes Basilikum unterrühren und die Würzung nach Bedarf anpassen.

8. 8

   Die gekochten Rigatoni in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

9. 9

   Heiß servieren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.