Reisgericht mit Dicken Bohnen Rezept

Zubereitung Reisgericht mit Dicken Bohnen

1. 1

   Den Reis gründlich unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, dann abtropfen lassen und beiseitelegen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.

   3 Min.
4. 4

   Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anschwitzen, bis er duftet.

   1 Min.
5. 5

   Die Dicken Bohnen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 3–4 Minuten mitbraten.

   4 Min.
6. 6

   Den abgetropften Reis hinzufügen und alles gut umrühren, sodass die Körner mit dem Öl überzogen sind und sich gut mit den Bohnen und der Zwiebel vermischen.

7. 7

   Die Gemüsebrühe angießen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

8. 8

   Alles aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.

   18 Min.
9. 9

   Den Herd ausschalten und den Reis zugedeckt noch 5 Minuten ruhen lassen.

   5 Min.
10. 10

    Den Reis mit einer Gabel auflockern, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.