gute rezepte – für jeden Tag
Reis mit Pinienkernen und Kräutern
BeilagenEinfach4.8

Reis mit Pinienkernen und Kräutern Rezept

Reis mit Pinienkernen und Kräutern ist eine aromatische und geschmackvolle Beilage aus gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern, die unter lockeren Basmatireis gemischt werden. Dieses einfache, duftende Rezept passt mit seinen nussigen und krautigen Noten hervorragend zu einer Vielzahl von Hauptgerichten.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

2

Teilen:

Zubereitung Reis mit Pinienkernen und Kräutern

  1. 1

    Den Basmatireis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar läuft, um überschüssige Stärke zu entfernen.

  2. 2

    In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.

  3. 3

    Den abgespülten Reis in das kochende Wasser geben und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser vollständig aufgesogen ist.

    15 Min.
  4. 4

    Während der Reis kocht, Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  5. 5

    Die Pinienkerne in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 3–5 Minuten rösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

    4 Min.
  6. 6

    Sobald der Reis fertig ist, ihn vorsichtig mit einer Gabel auflockern.

  7. 7

    Die gehackte Petersilie und Minze unter den Reis mischen.

  8. 8

    Die gerösteten Pinienkerne vorsichtig unter die Reismischung heben.

  9. 9

    Den Reis nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

  10. 10

    Warm als Beilage oder Grundlage für Hauptgerichte servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Reis mit Pinienkernen und Kräutern

169
kcal
2.7g
Protein
1.1g
Kohlenhydr.
16.8g
Fett
Kalorien169.0 kcal(8%)
Protein2.7 g(5%)
Kohlenhydrate1.1 g(0%)
davon Zucker0.6 g(1%)
Fett16.8 g(22%)
davon gesättigt1.6 g(8%)
Ballaststoffe1.2 g(5%)
Natrium90.3 mg(4%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C8.1 mg(10%)
Calcium9.2 mg(1%)
Eisen0.9 mg(6%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Deine Bewertung

Dir hat das Reis mit Pinienkernen und Kräutern Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

BasmatireisOlivenölPfefferPinienkerneMinzePetersilieSalz