Reis mit Pinienkernen und Kräutern Rezept
Reis mit Pinienkernen und Kräutern ist eine aromatische und geschmackvolle Beilage aus gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern, die unter lockeren Basmatireis gemischt werden. Dieses einfache, duftende Rezept passt mit seinen nussigen und krautigen Noten hervorragend zu einer Vielzahl von Hauptgerichten.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Reis mit Pinienkernen und Kräutern
- 1
Den Basmatireis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar läuft, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- 3
Den abgespülten Reis in das kochende Wasser geben und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- 4
Während der Reis kocht, Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die Pinienkerne in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 3–5 Minuten rösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- 6
Sobald der Reis fertig ist, ihn vorsichtig mit einer Gabel auflockern.
- 7
Die gehackte Petersilie und Minze unter den Reis mischen.
- 8
Die gerösteten Pinienkerne vorsichtig unter die Reismischung heben.
- 9
Den Reis nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10
Warm als Beilage oder Grundlage für Hauptgerichte servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
10 g
Bewertungen (12)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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