Räucherfleischplatte mit Gewürzgurken Rezept
Eine Platte mit einer Auswahl an Räucherfleisch, serviert mit würzigen Gewürzgurken – ein schmackhafter und klassischer Vorspeisenteller.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Räucherfleischplatte mit Gewürzgurken
- 1
Eine Auswahl an Räucherfleisch – zum Beispiel aufgeschnittenes geräuchertes Rindfleisch, Räucherschinken, geräucherte Wurst und geräucherte Putenbrust – auf einer großen Servierplatte anrichten.
- 2
Die Gurken nach Belieben in Scheiben schneiden – ob Gewürzgurken, kleine Essiggürkchen oder Cornichons – und in kleinen Schälchen oder direkt neben dem Fleisch auf der Platte anrichten.
- 3
Nach Belieben Senf oder eine cremige Meerrettichsauce als Beilage dazu reichen, um das Fleisch und die Gurken zu ergänzen.
- 4
Die Platte mit frischen Petersilienzweigen als dekorative Garnitur verfeinern.
- 5
Die Räucherfleischplatte gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise oder als Teil eines Hauptgerichts servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Räucherfleischplatte mit Gewürzgurken
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
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Zutaten im Lexikon
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