Pulled Pork Tacos Rezept
Pulled Pork Tacos bestehen aus zartem, langsam gegartem Schweinenacken, der in warme Maistortillas gefüllt und mit frischen Zutaten belegt wird. Das Gericht ist herzhaft und sättigend und orientiert sich an der Tex-Mex-Küche.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
6
Zubereitung Pulled Pork Tacos
- 1
Den Ofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
Den Schweinenacken gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Chilipulver einreiben.
- 3
Das Fleisch in einen Bräter legen und fest mit Alufolie abdecken.
- 4
Im vorgeheizten Ofen 3 bis 4 Stunden garen, bis das Fleisch sehr zart ist und sich leicht zupfen lässt.
210 Min. - 5
Den Schweinenacken aus dem Ofen nehmen, 20 Minuten ruhen lassen und anschließend mit zwei Gabeln in Fasern zupfen.
20 Min. - 6
Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie biegsam sind.
3 Min. - 7
Die Tacos belegen, indem auf jede Tortilla eine großzügige Portion Pulled Pork gegeben wird.
- 8
Mit gewürfelter Zwiebel, gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft toppen.
- 9
Nach Belieben vor dem Servieren noch Avocadoscheiben und einen Schuss scharfe Sauce auf die Tacos geben.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 6 Portionen Pulled Pork Tacos
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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