Posada Ponche (Weihnachtspunsch) Rezept
Posada Ponche ist ein traditioneller mexikanischer Weihnachtspunsch aus saisonalen Früchten und wärmenden Gewürzen, der heiß serviert wird, um die festliche Jahreszeit zu feiern.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Posada Ponche (Weihnachtspunsch)
- 1
In einem großen Topf das Wasser mit den geschälten und grob gehackten Tejocotes, dem geschälten und gewürfelten Apfel, der geschälten und gewürfelten Birne sowie der geschälten und gehackten Guave vermengen.
- 2
Die Zimtstangen und Gewürznelken in den Topf geben.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren und sanft köcheln lassen.
10 Min. - 4
Den Punsch etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und sich die Aromen entfaltet haben.
30 Min. - 5
Den Piloncillo in den Topf geben und rühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
- 6
Die Süße nach Belieben durch weiteren Piloncillo anpassen.
- 7
Den Topf vom Herd nehmen und den Punsch nach Belieben durch ein Sieb abseihen, um Fruchtstücke und Gewürze zu entfernen, oder die Früchte direkt im Punsch servieren.
- 8
Den Punsch in Tassen schöpfen und warm servieren, nach Wunsch mit einer Zimtstange garnieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 8 Portionen Posada Ponche (Weihnachtspunsch)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
War leider enttäuschend, hatte mir mehr versprochen.
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
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Zutaten im Lexikon
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