Posada Ponche (Weihnachtspunsch) Rezept
Posada Ponche ist ein traditioneller mexikanischer Weihnachtspunsch aus saisonalen Früchten und wärmenden Gewürzen, der heiß serviert wird, um die festliche Jahreszeit zu feiern.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Posada Ponche (Weihnachtspunsch)
- 1
In einem großen Topf das Wasser mit den geschälten und grob gehackten Tejocotes, dem geschälten und gewürfelten Apfel, der geschälten und gewürfelten Birne sowie der geschälten und gehackten Guave vermengen.
- 2
Die Zimtstangen und Gewürznelken in den Topf geben.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren und sanft köcheln lassen.
10 Min. - 4
Den Punsch etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und sich die Aromen entfaltet haben.
30 Min. - 5
Den Piloncillo in den Topf geben und rühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
- 6
Die Süße nach Belieben durch weiteren Piloncillo anpassen.
- 7
Den Topf vom Herd nehmen und den Punsch nach Belieben durch ein Sieb abseihen, um Fruchtstücke und Gewürze zu entfernen, oder die Früchte direkt im Punsch servieren.
- 8
Den Punsch in Tassen schöpfen und warm servieren, nach Wunsch mit einer Zimtstange garnieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 8 Portionen Posada Ponche (Weihnachtspunsch)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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