Portugiesisches Hähnchen-Curry Rezept
Portugiesisches Hähnchen-Curry ist ein aromatisches Gericht mit zartem Hähnchen, das in einer würzigen Kokosmilch-Tomaten-Currysauce geschmort wird – inspiriert von portugiesischen und indischen Kochtraditionen.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Portugiesisches Hähnchen-Curry
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig anschwitzen.
- 3
Gewürfeltes Hähnchenfleisch dazugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 4
Currypulver, Kurkuma, Paprikapulver und Cayennepfeffer einrühren und etwa 1 Minute mitrösten, damit sich die Aromen entfalten.
- 5
Gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Das Curry bei niedriger Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce sämig eingedickt hat.
- 8
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
19 g
Bewertungen (2)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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