Poo Nim Tod (Gebratene Softshell-Krabben) Rezept
Poo Nim Tod ist eine beliebte thailändische Vorspeise mit knusprig frittieren Softshell-Krabben, die in einem leichten, aromatischen Teig gebacken und häufig mit süßer Chilisauce oder Limette serviert werden.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Poo Nim Tod (Gebratene Softshell-Krabben)
- 1
Die Softshell-Krabben gründlich säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Einen Teig aus Reismehl, Weizenmehl, Salz, Zucker, gemahlenem weißen Pfeffer und kaltem Wasser glatt rühren.
- 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß genug zum Frittieren ist.
3 Min. - 4
Jede Krabbe gleichmäßig in den Teig tauchen und anschließend vorsichtig in das heiße Öl geben.
- 5
Die Krabben goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.
8 Min. - 6
Die Krabben aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Die knusprigen Softshell-Krabben heiß mit süßer Chilisauce oder einem Spritzer Limettensaft servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Poo Nim Tod (Gebratene Softshell-Krabben)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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