Polvorones (Mexikanisches Mürbgebäck) Rezept
Polvorones sind traditionelle mexikanische Mürbgebäck-Kekse, die durch ihre krümelige Textur und den Zimtgeschmack charakterisiert werden – perfekt für festliche Anlässe oder als alltägliche Leckerei.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
24
Zubereitung Polvorones (Mexikanisches Mürbgebäck)
- 1
Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem gemahlenen Zimt vermischen.
- 3
In einer separaten Schüssel die Butter, den Puderzucker und den Vanilleextrakt cremig und glatt rühren.
- 4
Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
- 5
Aus dem Teig kleine Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser formen und mit etwas Abstand auf ein ungefettetes Backblech legen.
- 6
Jede Kugel mit dem Boden eines Glases oder der Hand leicht flachdrücken.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- 8
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5 Minuten darauf abkühlen lassen.
- 9
Die Kekse noch warm in Kristallzucker wälzen, sodass sie rundherum bedeckt sind.
- 10
Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
110 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
8 g
Bewertungen (4)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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