Politiko Sweet (Zypriotischer Grießkuchen) Rezept

Zubereitung Politiko Sweet (Zypriotischer Grießkuchen)

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.

2. 2

   In einer großen Schüssel Grieß, Zucker und Backpulver miteinander vermischen.

3. 3

   Geschmolzene Butter und Milch zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich zu einem glatten Teig verrühren.

4. 4

   Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

6. 6

   Während der Kuchen backt, den Sirup zubereiten: Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf zusammengeben.

7. 7

   Die Sirupmischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eingedickt ist.

8. 8

   Sobald der Kuchen fertig ist, ihn aus dem Ofen nehmen und den heißen Sirup sofort gleichmäßig über den noch warmen Kuchen gießen.

9. 9

   Den Kuchen den Sirup vollständig aufsaugen lassen und ihn komplett abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.