Politiko Sweet (Zypriotischer Grießkuchen) Rezept
Politiko Sweet ist ein traditioneller zypriotischer Grießkuchen, der mit einem duftenden Zitronensirup getränkt wird und für seine saftige Konsistenz sowie seinen süßlich-herben Geschmack bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
8
Zubereitung Politiko Sweet (Zypriotischer Grießkuchen)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
- 2
In einer großen Schüssel Grieß, Zucker und Backpulver miteinander vermischen.
- 3
Geschmolzene Butter und Milch zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich zu einem glatten Teig verrühren.
- 4
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
35 Min. - 6
Während der Kuchen backt, den Sirup zubereiten: Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf zusammengeben.
- 7
Die Sirupmischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eingedickt ist.
10 Min. - 8
Sobald der Kuchen fertig ist, ihn aus dem Ofen nehmen und den heißen Sirup sofort gleichmäßig über den noch warmen Kuchen gießen.
- 9
Den Kuchen den Sirup vollständig aufsaugen lassen und ihn komplett abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Politiko Sweet (Zypriotischer Grießkuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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