Pla Muek Tod (Frittierter Tintenfisch) Rezept
Pla Muek Tod ist ein thailändisches Gericht mit frittiertem Tintenfisch, das durch seinen knusprigen Teigmantel und zarten Tintenfisch besticht. Es wird üblicherweise mit einer süßen Chilisauce zum Dippen serviert.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pla Muek Tod (Frittierter Tintenfisch)
- 1
Den Tintenfisch säubern und in mundgerechte Ringe und Tentakel schneiden.
- 2
Reismehl, Weizenmehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermischen.
- 3
Das kalte Wasser nach und nach zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3 Min. - 5
Die Tintenfischstücke durch den Teig ziehen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 6
Den panierten Tintenfisch portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben, dabei nicht zu viel auf einmal hineingeben.
- 7
Den Tintenfisch goldbraun und knusprig frittieren, etwa 2 bis 3 Minuten.
3 Min. - 8
Den frittierten Tintenfisch mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Heiß servieren mit süßer Chilisauce oder einer würzigen Dipsauce.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pla Muek Tod (Frittierter Tintenfisch)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Pla Muek Tod (Frittierter Tintenfisch) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.