Pipirrana Jaenera (Frischer Gemüsesalat nach Jaéner Art) Rezept
Pipirrana Jaenera ist ein erfrischender und traditioneller spanischer kalter Salat aus Jaén, zubereitet aus fein gehacktem frischem Gemüse, verfeinert mit Olivenöl und Essig.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pipirrana Jaenera (Frischer Gemüsesalat nach Jaéner Art)
- 1
Tomate, Gurke, grüne Paprika und Zwiebel in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 2
Fein gehackte Petersilie hinzufügen und das Gemüse gut vermischen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig sowie eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 4
Das Dressing über das gehackte Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verbinden.
- 5
Den Salat etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vor dem Servieren gut entfalten können.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
80 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
7 g
Bewertungen (2)
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