Pipirrana (Andalusischer Gehackter Salat) Rezept
Pipirrana ist ein traditioneller andalusischer Salat aus frisch gehacktem Gemüse, angemacht mit Olivenöl und Rotweinessig – bekannt für seinen erfrischenden und lebhaften Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pipirrana (Andalusischer Gehackter Salat)
- 1
Tomate, Gurke, grüne Paprika und Zwiebel in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 2
Die gehackte Petersilie zum Gemüse in die Schüssel geben.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig und Salz zu einem Dressing verrühren.
- 4
Das Dressing über das Gemüse und die Petersilie gießen und alles vorsichtig vermengen, bis der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 6
Die Pipirrana gut gekühlt als erfrischende Beilage oder leichte Vorspeise servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
9 g
Bewertungen (11)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Geschmacklich nicht ganz meins.
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