Pilzcremesuppe Rezept
Pilzcremesuppe ist eine reichhaltige und samtige Suppe mit würzigen Pilzen und feiner Sahne – perfekt als wärmende Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pilzcremesuppe
- 1
Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 5
Die Pilze dazugeben und etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis sie Flüssigkeit abgegeben haben und weich sind.
8 Min. - 6
Mehl über die Pilze stäuben, gut umrühren und 1–2 Minuten mitbraten.
2 Min. - 7
Hühnerbrühe nach und nach unter ständigem Rühren eingießen, damit keine Klümpchen entstehen.
- 8
Die Suppe zum Köcheln bringen und 10 Minuten leicht eindicken lassen.
10 Min. - 9
Sahne einrühren und die Suppe erhitzen, ohne sie aufkochen zu lassen.
2 Min. - 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 11
Vom Herd nehmen und die Suppe nach Belieben teilweise oder vollständig pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
- 12
Heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pilzcremesuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Pilzcremesuppe Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.